Un año más las Jornadas Micológicas vuelven a instaurarse en la provincia de Soria, un evento gastronómico que todo amante de las setas no puede perderse. Soria es considerada una de las mejores despensas micológicas de nuestro país. Para poder disfrutar de esta explosión de sabores en miniatura acércate hasta esta provincia a partir del día 23 de octubre hasta el 1 de noviembre.

A lo largo de estos 10 días vas a poder disfrutar de más de un centenar de bares y restaurantes  ofreciendo sus tapas y menús, donde los protagonistas  serán  boletus edulis, trompeta de la muerte, níscalo, amanita cesárea, seta de cardo o trufa negra, entre muchos otros.

Este año los hosteleros han querido dar un paso más y sus inspiraciones van de la mano de los food trucks y de la comida rápida o fast food, pero siempre con productos de calidad y formando platos saludables, por eso lo han llamado » Fast Good Micológico», vamos a poder degustar tapas como el Mc Boletus, el Mico Hot-Dog al sarmiento con mostaza de rebozuelo y kétchup de níscalos , el Sushi + boletus, la Micobarrita energética, las Micopapas, el Embutido micológico, la Focaccia con sabor a monte, los Chips de setas, el Yakitori de hongos… Sin duda muchas de estas tapas nos sorprenderán por su creatividad. También como cada año todo establecimiento que participe en estas séptimas jornadas micológicas tendrán a disposición del cliente las papeletas para poder realizar el voto de la tapa que más les haya gustado, y así los hoteleros podrán optar a algunos de los premios como son Mejor Tapa Micológica, Mejor Tapa Micológica Mediterránea y Mejor Servicio de Barra.

Como novedad este año la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo ha organizado algunas actividades como Mercasetas donde podrás comprar setas y hongos frescos, como productos elaborados con estos.

Nosotros no queremos perdérnoslo y en nuestro menú encontrarás algunos platos deliciosos con estos magníficos productos, como el pastel de boletus. ¿Y tú? ¿Te lo vas a perder?